01 · SUMMARY
项目概要
案例可公开字段清单，未核录字段以「以商务核录为准」标注
行业食品加工
场所生产车间、冷却与包装区
项目类型案例结构模板（待商务核录后替换为具体项目）
主要设备洁净型组合式空气处理机组、深度除湿机组、风柜与末端设备、新风处理机组
控制口径18～25 ℃、50～65% RH，分区正压
交付与验收待核录
02 · DEMAND
项目需求
业主与工艺方提出的工况约束
卫生规范要求构造易清洁
内表面不得存在死角与积水，便于周期性清洗消杀。
不锈钢 / 抗菌内表面
分区正压防交叉污染
不同清洁度区域之间需建立压差梯度。
清洁区正压 5～10 Pa 级
温湿度双控与防结露
生产与包装区对温湿度敏感，包装区易结露。
18～25 ℃、50～65% RH
梅雨季湿度控制
回南天湿负荷大，需按湿负荷核算除湿能力。
按除湿量与露点核算
03 · EQUIP
方案要点与设备配置
按需求对应的设备与系统配置要点
| 设备 / 系统 | 配置要点 | 备注 |
|---|---|---|
| 洁净型组合式空气处理机组 | 承担温湿度负荷并配置多级过滤 | 按洁净等级与房间体积核算 |
| 新风处理机组 | 维持正压并稀释污染物 | 按正压与排风平衡核算新风量 |
| 深度除湿机组 | 梅雨与回南天控制湿度 | 按湿负荷核算除湿能力 |
| 风柜与末端设备 | 包装与成品暂存区大风量送风 | 按送风温差与体积核算风量 |
案例口径：客户名称、机型编码、数量与实测数据均以商务核录结果为准；涉密或未获授权项目一律采用「结构模板」表述，不使用未经核录的名称与编码。
04 · VISUAL
现场图片组（预留位）
交付后补录现场照片与系统示意图，图片不含客户标识
图片组预留位：现场照片、机房全景与系统示意图待素材核录后补录；按口径要求，图片中不得出现未授权的客户标识、门牌与人员面部信息。
05 · ACCEPT
验收要点
设备供货与系统调试的可核查项
温湿度与压差实测分区实测温度、湿度与压差梯度并形成调试记录
构造清洁性检查检查内表面、排水与检修口是否满足清洗要求
除湿能力核验梅雨季工况下核验除湿效果与湿度稳定性
过滤器与消毒模块确认核对过滤级配与消毒模块联锁逻辑
06 · FAQ
食品加工 案例常见问题
针对案例口径与配置思路的高频追问
Q1为什么本页没有具体客户名称？
本页为案例结构模板：客户名称、机型编码与实测数据须经商务核录后方可对外引用，未核录前一律采用模板表述，不做推测。
Q2模板配置可以直接用于新建食品车间吗？
不能直接套用：配置与参数须按实际分区、面积、工艺要求与湿负荷重新核算，模板仅用于理解配置思路与审查口径。
Q3食品车间的除湿能力如何确定？
按新风带入湿负荷、室内湿源与目标湿度核算峰值除湿量，梅雨季按室外设计参数取值，具体机组由售前工程师核录确认。